Khởi đầu từ tấm lòng với cây xoài quê mình

Tự hào với giống xoài cát chu của Miền Tây thì trái vừa đẹp, vừa thơm và ruột vàng óng ăn bao ngọt thanh mà không gắt. Nhưng để làm ra những trái xoài ngon thật sự, ổn định quanh năm thì bà con cũng trải qua rất nhiều khó khăn khác nhau ví dụ như là mỗi vườn cho mỗi trái không đồng đều, hay có thể là sâu bệnh thất thường. Để cho trái đẹp thì bà con lại phải biết cách chọn phân, bọc trái, chọn nước đây có thể là chuyên tưởng đơn giản nhưng đâu phải ai cũng rành. Qua những câu chuyện mộc mạc ấy thì chúng tôi hiểu rằng muốn xoài sạch thì chúng tôi phải hiểu rằng là phải cùng bà con bắt tay vô làm một cách quyết tâm, đồng hành từ lúc xoài non đến khi trái vàng ở trong thùng. 

Dù xoài cát không lớn tiếng quảng bá, nhưng mỗi bà con hay người tiêu dùng nào mà sành trái cây là sẽ đều biết đến xoài cát Đồng Tháp đều có thịt vàng óng, sớ mịn như kem và ngọt thanh không gắt. Với hương thơm tự nhiên và đậm nhẹ thì đây có thể là loại xoài mà người miền Tây rất tự hào khi tạo ra một sản phẩm đó. 

Huỳnh Lâm - không chỉ là một hành trình hợp tác mà còn là sự gắn bó

Để bà con có những sản phẩm tốt cũng như là đẹp trong mắt của người tiêu dùng thì cùng Huỳnh Lâm áp dụng những kỹ thuật theo cách “dễ hiểu - dễ làm”. Chúng tôi không mang những giáo trình, lý thuyết lê thê đến cho bà con mà trong đó là những hoạt động làm việc cùng bà con để chia sẻ những gì bà con thật sự cần. Huỳnh Lâm cùng bổ sung cho bà con những kiến thức khi nào cần hạn chế sâu bệnh, khi nào cần bón phân như thế nào để cho trái luôn đẹp và sạch, đồng thời cũng thu hoạch đúng độ để xoài đạt chất lượng cao nhất. Mọi kỹ thuật khi qua tay Huỳnh Lâm thì đều được “miền Tây hóa để cho bà con dễ nhớ, dễ dặn dò và làm theo cho đúng cách”. 

Đặc biêt, với Huỳnh Lâm thì luôn  gắn bó với bà con nông dân bằng cách cam kết thu mua ổn định vì một trái xoài ngon là đổ ra bao nhiêu công sức chăm thì phải có nơi để tiêu thụ xứng đáng. Huỳnh Lâm bao tiêu cũng là giúp bà con giảm bớt nỗi lo giá cả “ sớm nắng chiều mưa”. Nhờ đó mà đã đưa xoài cát chu tiến xa hơn mà vẫn giữ được cái chân chất ban đầu, chúng tôi hướng dẫn quy trình truy xuất rõ ràng, dán tem nguồn gốc và đóng gói chuẩn mực nhưng tuyệt đối không can thiệp vào hương vị tự nhiên vốn có là cái hồn của xoài cát mà bà con luôn nhắc đến. 

Những trái ngọt đầu mùa - thành quả của tấm lòng chung 

Những trái xoài ngọt được thu hoạch không chỉ là những trái ngon, ngọt và vàng ươm mà đó còn được gọi là thành quả mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho bà con nông dân, và Huỳnh Lâm đã hàng ngày gieo trồng những hạt giống từ lúc mới nảy mầm đến thành hình thành dạng. Không chỉ nhờ phúc phần vào điều kiện thời tiết, xoài cát được như thế cũng là sự mày mò, nghiên cứu và áp dụng đúng những điều kỹ lưỡng trong khâu canh tác, lựa chọn phân bón và đúng quy trình. Bởi thế đây không chỉ là sự cố gắng mà còn là sự nỗ lực, chăm chỉ của những người yêu cái nghề làm nông sản này.