Vú sữa bơ hồng

Vú sữa Bơ Hồng là một trong những giống vú sữa được trồng phổ biến ở miền Nam, đặc biệt ở khu vực Phong Điền, Cần Thơ. Giống này có một số đặc điểm nổi bật và khác biệt so với các loại vú sữa truyền thống, nên rất được nhiều người ưa chuộng. 

Đặc điểm trái 

- Hình dáng và màu sắc: Trái vú sữa bơ hồng có kích thước to hơn so với các giống vú sữa khác, quả có hình tròn, vỏ mỏng và căng bóng. Khi chín, vỏ có màu xanh pha lẫn chút sắc hồng, tạo vẻ đẹp bắt mắt.

- Thịt quả và hương vị: Đúng như tên gọi, thịt quả của vú sữa bơ hồng có màu hồng nhạt, mịn, vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ. Đặc biệt, loại vú sữa này có kết cấu mềm mịn, dẻo giống như bơ, khi ăn không gây cảm giác dính miệng và ít bị chảy mủ như vú sữa thông thường.

- Hạt: Vú sữa bơ hồng có ít hạt hơn các giống vú sữa khác, hạt nhỏ và mỏng, vì vậy phần thịt ăn được nhiều hơn, tạo sự hài lòng cho người thưởng thức.

Thành phần dinh dưỡng 

- Vitamin C: Trái vú sữa chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và hỗ trợ sự hấp thụ sắt từ thực phẩm.

- Chất xơ: Hàm lượng chất xơ trong vú sữa giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự ổn định của đường huyết.

- Canxi: Canxi trong trái vú sữa có lợi cho xương và răng, đặc biệt tốt cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển và người lớn tuổi cần duy trì sức khỏe xương khớp.

- Magie: Magie đóng vai trò quan trọng trong chức năng của hệ cơ, hệ thần kinh và cũng giúp điều hòa huyết áp.

- Carbohydrate: Vú sữa cung cấp một lượng carbohydrate tự nhiên, là nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, những người có nhu cầu kiểm soát lượng đường nên cân nhắc khi sử dụng.

- Vitamin A: Vitamin A trong trái vú sữa hỗ trợ mắt sáng khỏe, đồng thời có tác dụng làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

- Chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ viêm nhiễm và hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh mãn tính.

** Tuy nhiên, vì trái có vị ngọt tự nhiên, người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng tiêu thụ.

Hướng dẫn sử dụng 

- Dùng tay vo tròn và ấn nhẹ đều các mặt cho trái được mềm, dùng tay rút nhẹ cùi trái, trong ruột trái dâng lên phần nước trắng đục như giọt sữa là trái đã chín, ăn trực tiếp.  
- Vú sữa có thể chế biến thành các món ăn khác như kem, chè,...

Hướng dẫn bảo quản

- Thông thường vú sữa chín nên ăn luôn, để lâu trái sẽ bị úng, thâm đen và làm giảm độ ngon. 
- Có thể bảo quản vú sữa ở nhiệt độ 0-4 độ C, lưu ý nên bao trái bằng giấy báo, đựng trong hộp nhựa hoặc túi nilong để tránh bị bỏng lạnh, có thể bảo quản được 1 tuần. 

Đang cập nhật...